Carnivore dieta (masožravá): Lze s ní zhubnout a opravdu se nejí nic jen maso?

Pro vegany noční můra, pro lidi s pestrým jídelníčkem velké omezení, pro milovníky masa splněný sen a pro lidi snažící se zhubnout nejasná šance dosáhnout cíle. Tak by se dala definovat carnivore diet, a tedy masová nebo masožravá dieta.

Článek vysvětlí, zda je vůbec zdravé a bezpečné krmit se pouze masem, zda reklamní fráze potvrzují odborné výzkumy, kolik kil lze zhubnout a co všechno vlastně jíst.

carnivore diet

Co přesně je carnivore diet?

carnivore dieta, jídelníček
Maso, mléko a nic víc. Seznamte se s carnivore dietou.

Masožravá dieta povoluje pouze maso a výrobky z něj, takže i zpracované potraviny jako mleté maso, různé masové směsi a uzeniny, nakládaná a ochucená masa na gril a podobně.

Některé zdroje tvrdí, že díky ní rychle zhubnete, že dovede regulovat náladovost nebo dokonce udržet optimální hladinu krevního cukru. Bohužel to tak není. Žádné relevantní vědecké studie tyto účinky nepotvrzují a žádný skutečný dietolog vám masovou dietu nedoporučí. Tyto vysněné účinky jsou spíše hezky znějící reklamou.

Samozřejmě nejde o reklamu na řeznictví někde na rohu, ale o reklamu na různé výživové plány, doporučené jídelníčky, knihy, kurzy a často také doplňky stravy.

Carnivore dieta totiž rapidně omezuje pestrý jídelníček, který je, jak víme, naprosto základní pro zdraví, kondici a také pro zdravé hubnutí. Dlouhodobě je proto zcela neudržitelná a jde spíše o krátkodobý experiment než prospěšný stravovací směr.

Masné a živočišní výrobky neobsahují základní živiny, které tělo potřebuje přijímat na denní bázi.

ketomix

Které potraviny masožravá dieta povoluje?

carnivore dieta, recepty
Jídelníček je bohužel velice omezený. Hrozí deficit základních živin, které maso ani mléčné výrobky neobsahují.

Maso a živočišné produkty, a tedy maso a výrobky z něj, ryby, živočišné tuky, vejce a mléčné výrobky.

Jde o restriktivní dietu, co znamená, že mnohé potraviny zcela zakazuje. Nesmí se konzumovat zelenina ani ovoce, luštěniny ani obiloviny, ořechy ani semena. Příznivci diety doporučují vyřadit i mléčné výrobky s nízkým obsahem laktózy (mléčný cukr, disacharid).

Filozofie masožravé diety je založena na přesvědčení, že naši prapředci kdysi konzumovali téměř pouze maso nebo ryby. Zároveň věří, že dnešní civilizační zdravotní problémy a nadváha jsou důsledkem nadměrné konzumace sacharidů. Ty najdete téměř všude (zelenina, ovoce, přílohy, luštěniny, obiloviny – vše, co dieta zakazuje). Je pravda, že maso obsahuje ze všech potravin nejméně sacharidů, některé druhy dokonce žádné.

Carnivore diet se tedy zaměřuje na vyloučení sacharidů ze stravy. Carnivore = nula sacharidů v jídelníčku.

POTŘEBUJETE OMEZIT PŘÍJEM SACHARIDŮ S CÍLEM ZHUBNOUT?

Bezpečnější pro vás bude nízkosacharidová dieta, ketodieta, paleodieta nebo proteinová dieta. Tyto diety jisté množství sacharidů denně povolují, proto nejsou tak extrémně omezující a rizikové jako carnivore dieta.

Klikněte na odkazy a poznejte všechny účinky i rizika.

Popularizátorem carnivore diety je jistý ortoped (!! a tedy ne dietolog, ani obezitolog ani výživový specialista, ale lékař přes kosti !!) Shawn Baker. Pokud se podíváte na jeho stránku, ihned na vás útočí reklama na nákup knih (jeho první knihou byla The Carnivore Diet, 2018), předražených kurzů a poradenství.

Baker slibuje, že s jeho dietou se lidé zbaví cukrovky, obezity, artritidy, kožních problémů, trávících komplikací, a dokonce psychických poruch jako úzkost a deprese. Slibuje, že tyto nemoci vyléčí pouze konzumací masa.

Neexistuje ale žádné vědecké ani lékařské potvrzení jeho tvrzení. Jde tedy pouze o dalšího samozvaného „šarlatána“ a obchodníka s lidským neštěstím, nadějí a důvěřivostí. Baker dokonce přišel o svou lékařskou licenci již v roce 2017 právě kvůli šíření nepodložených nesmyslů a nekompetenci vyjadřovat se jako ortoped k otázkám výživy a diet.

carnivore dieta, riziko, Shawn Baker
Zpráva o odebrání lékařské licence „vynálezci“ Carnivore diety Shawnu Bakerovi (ZDROJ)

Jaký jídelníček dodržovat během carnivore diety?

masová dieta, jídelníček
Zastánci masové diety se řídí mottem „Jezte pouze to, co buď chodilo, plavalo nebo létalo“.

Pokud máte odvahu experimentovat a ověřit si, zda bude mít masová dieta vliv na vaši váhu, zde jsou „povolené“ potraviny. Upozorňuji, že dieta pouze na živočišných produktech může mít silné negativní účinky, hlavně kvůli absenci esenciálních živin jako vláknina a mnohé vitamíny a minerály. Jí se pouze maso, živočišný tuk a mléčné výrobky s nízkým nebo žádným obsahem laktózy.

Konzumuje se tedy maso hovězí a vepřové, drůbež, jehněčí, králičí, ryby a mořské plody i exotická masa jako klokaní či maso z nutrie. Zastánci doporučují jíst spíše tučná a prorostlá masa, než dietní a libové kousky. Příznivci říkají, že Co krvácí, to se počítá, nebo Jezte pouze to, co buď chodilo, plavalo nebo létalo. Maso se dochucuje solí nebo pepřem. Jiná ochucovadla zdroje neuvádějí.

Maso lze zpracovat na másle nebo sádle. Velice výživný je morek (kostní dřeň). Povolená je také smetana, tvaroh a tvrdé sýry.

Pitný režim povoluje vodu a lze do něj zařadit i masové vývary. Káva, čaje, ovocné a zeleninové, džusy, šťávy, smoothies, sirupy, limonády a všechny další nápoje se zakazují.

Dále se zakazují mléčné výrobky s vysokým obsahem laktózy, přílohy (rýže, pšenice, pečivo, kuskus, bulgur, těstoviny, brambory atd.), všechen alkohol, sladidla (med, melasa, cukr, sirupy).

Velikost a frekvence porcí je benevolentní a neexistuje všeobecné doporučení, jak veliké by měly porce být, co konkrétního obsahovat a jak často jídla jíst. Carnisté jedí co chtějí a kdy chtějí.

Recepty pro carnivore diet

Níže v článku jmenuji mnohá negativa čistě masožravé diety, takže čtěte až dokonce. Pokud ale máte chuť na sobě dietu odzkoušet, zde je vzorový jídelníček na týden. Pokud jste zvyklí jíst vice než 4 – 5 chodů za den, s masovou dietou počet chodů pravděpodobně snížíte díky jejich sytosti.

Surovin není mnoho a dieta se stane rychle monotonní:

PondělíSnídaně: 2 vejce natvrdo, pár plátků osmahlé slaninky
Oběd:
hovězí karbanátek, vaječná omeleta
Svačinky:
pár kostek parmazánu
Večeře:
steak z vepřové panenky
ÚterýSnídaně: omeleta z vajec a krevet
Oběd:
vepřový plátek
Svačinky:
silný hovězí vývar
Večeře:
hovězí játra
StředaSnídaně: hydinové párky
Oběd:
vepřová kotleta
Svačinky:
sušené maso jerky
Večeře:
uzená makrela
ČtvrtekSnídaně: vepřová šunka
Oběd:
tuňáková konzerva a vejce natvrdo
Svačinky:
sušená vepřová klobása
Večeře:
sekaná
PátekSnídaně: paštika
Oběd:
vepřová pečeně
Svačinky:
rybičky v konzervě
Večeře:
silný masový vývar
SobotaSnídaně: kachní játra
Oběd:
hovězí steak
Svačinky:
tvarůžky
Večeře:
kuřecí plátek
NeděleSnídaně: paštika
Oběd:
kuřecí prsa
Svačinky:
sušené maso
Večeře:
kuřecí křídla
Vzorový jídelníček carnivore diety na 7 dnů. Porce nemají váhu, protože příznivci jedí kolik chtějí a nefixují se na váhy.

Kolik pomocí carnivore diety zhubnu?

Lze musíme uznat, že masožravá dieta může snížit hmotnost. Tato ztráta bude ale vyvážena jinými komplikacemi. Existují studie, které dokazují, že zvýšený příjem bílkovin (kterých je maso plné) a snížený příjem sacharidů (které maso neobsahuje) může hubnutí podpořit. Zde ale mluvíme spíše o dietách, které snižují sacharidy (nízkosacharidová, ketodieta) a ne konkrétně o masné dietě.

Důvodem je hlavně to, že bílkoviny navozují pocit sytosti. Jistě víte, že po 200 g flákotě masa budete hladoví později, než po 200 g mrkve. Obecně člověk během zasycení další kalorie nepřijímá, protože nemá hlad, a přesně díky sníženému kalorickému příjmu lze očekávat úbytek hmotnosti. Bílkoviny také pomáhají zrychlit metabolismus, co vede k rychlejšímu pálení kalorií.

Tady lze logicky tvrdit, že krátkodobá carnivore dieta (několik dnů až týdnů) pravděpodobně zasytí na delší dobu a vy tak budete o něco méně jíst.

Studie sledovala 132 obézních lidí, kteří drželi 4 různé diety s různými poměry bílkovin a sacharidů. Výsledné hubnutí se vždy lišilo od konkrétní váhy a zdravotního stavu pacienta. Každopádně ti, kteří za den přijali 0,9 až 1,3 gramu bílkovin na kilo tělesné hmotnosti zhubli mnohem více než ti, kteří konzumovali pouze 0,4 až 0,6 g bílkovin na kilo váhy. Pořád ale mluvíme o příjmu bílkovin v pestré stravě a ne o konzumaci pouze masa.

Obecně ale lze tvrdit, že zvýšený příjem bílkovin a snížení sacharidů je pro účely hubnutí mnohem vhodnější, než strava s nízkým obsahem bílkovin a vysokým příjmem sacharidů.

Tělo pro správné fungování sacharidy potřebuje a to 3 až 6 gramů na kilogram tělesné váhy denně. Potřeba se liší podle věku, váhy, pohlaví a zdravotního stavu. Zároveň je nemusíte úplně vyřazovat ani pokud vám jde o snížení hmotnosti.

Hlavním bodem hubnutí je snížení celkového kalorického příjmu a zvýšení výdeje, a tedy staré známé (a neoblíbené) méně jíst a víc se hýbat. Pamatujte, že vždy je mnohem prospěšnější pestrá, čerstvá a dostatečná strava a životospráva, než přísné omezování konkrétní živiny. Takové hubnutí je přirozené a bezpečné. Masová dieta je dlouhodobě neudržitelná a po pár dnech experimentování se stejně budete muset vrátit ke zdravější a odlehčené verzi původního jídelníčku.

TIP NA BÍLKOVINNOU DIETU S NÍZKÝM OBSAHEM SACHARIDŮ:

Česká ketonová dieta KetoMix. Obsahuje instantní jídla a nápoje bohaté na proteiny a snižuje sacharidy ve stravě. Doporučená doba užívání maximálně 4 týdny.

Klikněte na obrázek a podívejte se na konkrétní účinky a nabídku produktů. Objednávka může být do 3 dnů u vás a ihned tak můžete začít úspěšně hubnout.
nízkosacharidová dieta ketomix

Má vůbec masožravá dieta nějaké výhody?

carnivore dieta, výhody a nevýhody

Uznávám, že jsem vás od carnivore diety spíše odradil než na ní navnadil, ale tak je to správně. Je přísná, omezuje téměř všechny potraviny, výsledky jsou neuspokojivé a o zdravém jídelníčku a přirozeném hubnutí nemůže být ani řeč. Za výhodu lze považovat pouze jediné.

  • Dieta ale zakazuje sacharidové potraviny, kam patří i ty zcela nezdravé jako průmyslově zpracované potraviny, konzervy, hotovky, fast-foody, cukrovinky, pečiva a koláče, slazené a uměle ochucované nápoje a všechno, co je sladké a nezdravé. Obsahují minimum prospěšných a potřebných živin, takže je zcela zbytečné konzumovat je. Obsahují pouze prázdné kalorie a přídatné látky. Věřím, že když si nový carnista sečte, co všechno přestal jíst, uvědomí si, jak hrůzostrašně se stravoval a k nezdravým potravinám plným sacharidů se již nevrátí, ani pokud carnivore nebude držet.

Sacharidové potraviny jsou problém pro diabetiky. Zvyšují hladinu krevního cukru. Pro cukrovkáře je ale obecně vhodné příjem sacharidů pouze snížit a zvýšit konzumaci potravin s vysokým obsahem vlákniny. Díky ní není růst krevního cukru tak rychlý.

Krátkodobá carnivore dieta má smysl i u lidí, kteří trpí alergií nebo nesnášenlivostí některé potraviny, ale zatím netuší, která to je. Pokud se vyřadí vše kromě masa a následně se postupně zařazují původní potraviny, je jednodušší přesně identifikovat potravinu, která problémy způsobuje.

Nevýhody carnivore diety

Dostáváme se k jádru problémů. Nevýhody, negativa a rizika převažují nad výhodami. Jídelníček je velmi omezený, a tedy chudý na potřebné látky.

Vysoký obsah škodlivých látek

Konzumují se pouze živočišné potraviny a to vede k nadměrnému příjmu nasycených tuků a cholesterolu. Nasycené tuky zvyšují špatný LDL cholesterol, který ucpává cévy, poškozuje je, ohrožuje zdraví srdce a zvyšuje riziko kardiovaskulárních nemocí. Zatím existuje velice málo studií čistě masožravé stravy, takže zatím nejsou úplné jasná rizika a negativa tak vysokého příjmu nasycených tuků a cholesterolu. Zdravé to ale nebude, to je jisté.

Problémem je také sůl, kterou obsahuje většina zpracovaného masa. Uzeniny, nakládané maso, masné výrobky, a tedy všechny šunky, buřtíky, salámy, slaninka, karboše a další přesolené „mňamky“ nadlimitně zvyšují příjem škodlivého sodíku. Přemíra sodíku zvyšuje krevní tlak, ohrožuje ledviny a celkově škodí zdraví.

Konzumace zpracovaného masa prokazatelně zvyšuje riziko vzniku různých druhů rakoviny (tlusté střevo – cca. 8000 nových případů ročně, konečník s podobnými statistikami, a žaludek), se kterými se Češi potýkají velice často a to i pokud maso střídají s jinými potravinami.

Nedostatek základních mikroživin a rostlinných látek

Jak jsem zmínil, ovoce, zelenina, luštěniny, obiloviny a výrobky z nich dieta zakazuje. Ty ale obsahují množství vitamínů, minerálů, enzymů a kyselin a dalších látek, bez kterých jednoduše nelze žít.

Ano, maso je výživné a i ono obsahuje pro tělo nevyhnutné živiny. Jíst ale pouze maso není bezpečné. Maso omezuje příjem potřebných látek, ale také zvyšuje spotřebu těch, které měl organismus v zásobě.

Osobně nejsem příznivcem čistě veganské stravy (která je taktéž zdraví škodlivá), ale pestrý jídelníček s dostatkem rostlinných potravin snižuje riziko vzniku nemocí srdce a cév, některých druhů rakovin, diabetu nebo Alzheimerovy nemoci. Tělo nesnáší extrémy, takže ani čistě masová, ani čistě rostlinná strava pro něj není přirozená ani bezpečná.

Opět zdůrazňuji pestrost jídelníčku. Díky rostlinným potravinám doplníte většinu vitamínů a minerálů, prospěšné sloučeniny, vlákninu i antioxidanty. Maso jezte také, pouze se naučte potraviny kombinovat, střídat a často měnit.

Důkaz, který by doložil dlouhodobé výhody čistě carnivore stravy, jednoduše neexistuje.

Nulový obsah vlákniny

Vláknina se nachází pouze v rostlinných potravinách. Udržuje střevní peristaltiku a celkovou kondici střev. Ovlivňuje bezproblémové vyprazdňování a udržuje nás déle sytých. Maso vlákninu neobsahuje a její deficit způsobuje zažívací potíže, zácpy nebo naopak průjmy.

Vláknina rovněž udržuje rovnováhu střevního mikrobiomu, což jsou prospěšné bakterie v našich střevech. Bakterie ve střevech mají silný vliv na zdraví. Jejich nerovnováha oslabuje imunitu a zvyšuje riziko rakoviny tlustého střeva. Čistě masová dieta ohrožuje zdraví střev.

Jako další negativa se uvádějí bolesti hlavy, zápach z úst a plynatost.

Pro koho není carnivore dieta vhodná?

Vysoce bílkovinné stravování je zátěží pro ledviny, takže carnivore není vhodná pro pacienty s nemocnými ledvinami. Nadměrný příjem bílkovin zároveň zvyšuje riziko vzniku rakoviny. Studie sledovala přes 18 let 6000 lidí kolem 50 let a obava se potvrdila .

Dále není vůbec vhodná pro lidi trpící vysokým cholesterolem. Pokud své hladiny neznáte, nechte si je změřit z krve u lékaře.

Dieta je nevhodná i pro těhotné a kojící ženy, které by měly mít naopak co nejpestřejší a nejvyváženější jídelníček pro potřeby dítěte. To samé ale platí i o všech běžně se stravujících lidech.

Carnivore dietu často začnou držet lidé, kteří již dříve drželi ketogenní nebo paleo stravu, ale nebyli spokojení s výsledky a snaží se zajít do ještě větších extrémů.

Existuje i podezření, že kvůli fixaci na jednu konkrétní skupinu potravin (a tedy maso) může po delší době dojít k poruše příjmu jiných skupin potravin. Stravování má co do činění s psychikou, a pokud se člověk přesvědčí, že může jíst pouze maso, může si odvyknout nebo zcela znechutit konzumaci zdravých a potřebných potravin.

Má tedy vlastně smysl držet carnivore dietu?

Na základě všech aktuálně dostupných informací z odborných zdrojů a výsledků studií NEMÁ.

  • Rapidně omezuje potřebný, vydatný a prospěšný jídelniček. Povoluje pouze maso a mléčné výrobky se sníženou laktózu. Dlouhodobě je neudržitelná.
  • Tvrzení, že pomáhá hubnout nebo že jakkoliv zdravotně pomáhá, neexistují. Nepodporují je žádné studie ani vědecké důkazy.
  • Potřebné živiny téměř neobsahuje a naopak doplňuje vysoká množství těch škodlivých (sůl, nezdravé tuky, často konzervanty a přídatné látky).

Často kladené otázky anebo co vědět dřív než se pustíte do rizikového experimentu

Dovedu díky carnivore dietě zhubnout?

Ano, jistý úbytek hmotnosti lze očekávat díky vyřazení sacharidů z jídelníčku. Neexistují ale žádné důkazy o tom, že by byla carnivore diet zdravá a bezpečná. Existují pouze dobře doložené negativní účinky.
Každopádně platí, že strava bohatá na bílkoviny má lepší hubnoucí účinky, než strava bohatá na sacharidy. Negativa masožravé diety ale převažují její vliv na snížení váhy.

Navozuje carnivore dieta stav ketózy?

Ano, je to možné, ale vždy záleží na konkrétním jídelníčku a množství potravin, které člověk sní. Zdroje uvádějí, že pokud je dieta provedena správně, do ketózy se lze dostat za 2 až 4 dny.

Funguje carnivore dieta?

Důkazy, které by masnou dietu doporučovaly jako zaručený prostředek k bezpečné ztrátě váhy bohužel neexistují.

Mohu během carnivore diety jíst aspoň nějakou zeleninu?

Ne. Konzumuje se pouze maso a mléčné výrobky se sníženým obsahem mléčného cukru (laktózy)

Proč je carnivore dieta škodlivá?

Protože omezuje příjem potřebných živin a zvyšuje příjem škodlivých tuků a soli.

Za jak dlouho uvidím první úbytky na váze?

Hubnutí závisí od nastavení jídelníčku a pohybu. Na váze první výsledky uvidíte za několik dnů až týdnů. Výsledky jsou individuální.

Jaké snacky a svačinky mohu jíst během carnivore diety?

Kolečka šunky nebo salámu, sušené maso jerky, párečky a klobásky, slaninu, smaženou vepřovou kůžičku, rybí konzervy, vejce a podobně.

Mohu si maso během diety dochutit kečupem nebo jinými omáčkami?

Ne, omáčky, majonézy, dipy a různé pasty obsahují mnoho sacharidů, takže jsou naprosto nevhodné.

Mohu jíst med?

Sice jde o živočišný produkt, ale ne. Obsahuje téměř pouze cukr (82 g na 100 g = 82%), který je nepřípustný.

Co se mi může stát, když budu jíst pouze maso?

Můžete dostat třeba kurděje kvůli abnormálnímu nedostatku vitamínů. Zvlášť vařené maso obsahuje nedostatek vitamínu C. Jako další se objeví vyrážky, nemoci dásní, špatný dech, zažívací potíže (zácpa, průjem) a selhání ledvin.

Počítají se během carnivore diet kalorie?

Ne, příznivci diety kalorie nepočítají a jedí tolik masa a mléčných výrobků, kolik jim chutná. Tato dieta nenařizuje přesná množství potravy.

Je masová dieta zdravá?

Bohužel není. Maso se sice skládá z potřebných bílkovin, tuků a vitamínů, ale pouze samotné maso nikdy nenaplní lidské výživové potřeby. Krmit se pouze masem nelze.

Dovede vůbec člověk přežít pouze na mase?

Možné to je, ale nebyl by to zdravý ani pohodlný a šťastný život. Existují sice různé kmeny, které se živí pouze masem (Inuité), ale tito lidé si svoje stravovací návyky pěstují desítky tisíc let a jejich organismy jsou vycvičené přežít v nehostinných podmínkách Grónska, Kanady a Aljašky. Běžně se stravující Čech nemá šanci žít pouze na mase bez újmy na zdraví.

Mohu jíst lahůdky?

Pamatujte, že kvalitnější a pro tělo prospěšnější je vždy kus čerstvého masa než zpracované, a tedy nasolené, ochucené masné směsi pochybné kvality v podobě salámů, buřtů, klobás a párků.

Proč člověk na masožravé dietě hubne?

Strava s vysokým obsahem tuků v těle navozuje stav ketózy. To je proces pálení tuků místo sacharidů, který vede k rychlému úbytku hmotnosti.

ketomix ketonová dieta

Další diety na principu ketózy, bílkovin a snížených sacharidů

Ketonová dieta – zhubněte rychle pomocí KETÓZY
Ketochřipka (indukční chřipka) - nepříjemný vedlejší účinek ketodiet. Jak jí předejít?
Proteinová dieta – je to nejrychlejší cesta hubnutí?
Nízkosacharidová dieta – jedna z mála chutných + ROZHOVOR s dietoložkou Marikou Králikovou
Cambridge dieta: pomůže Vám zhubnout?
KetoMIX (RECENZE) – 5 x denně bílkoviny
Rate this post
Střízlivé zhodnocení bez reklam
  • 50%
    Šance zhubnout - existuje, ale zaručena není - 50%
  • 20%
    Pestrost jídelníčku - minimální - 20%
  • 10%
    Zdravotní benefity - žádné - 10%
  • 10%
    Zdravotní rizika - významná - 10%
  • 10%
    Zkušenosti hubnoucích - negativní - 10%
  • 10%
    Opora ve vědeckých důkazech - žádná - 10%
  • 25%
    Udržitelnost - pouze pár dnů až týdnů - 25%

Zanechte odpověď

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..