Vystudovala jsem vysokou školu Chemicko-technologickou v Pardubicích. Díky zaměření mého tehdejšího vedoucího jsem se však dala trochu jinou cestou a začala se dovzdělávat v oblasti fyziologie, procesní hygieny potravin a výživy člověka.
Nyní jsem nutriční terapeutkou v Hradci Králové a mým hlavním cílem je běžným lidem přiblížit problémy spojené s obezitou a poradit jim, jak si v dnešní rozmanité nabídce vybrat ty nejkvalitnější a nejzdravější potraviny.
Působím jako Odborný asistent na Fakultě vojenského zdravotnictví Univerzity Obrany, jsem ředitelkou a odbornou garantkou občanského sdružení FÉR potravina, z.s. a koordinátorkou klinických studií v Centru pro poruchy výživy.
V minulosti jsem působila také jako Asistent na Vojenské lékařské akademii JEP a Interní PSG student s povinností výuky na katedře anorganické technologie na fakultě chemicko-technologické Univerzity Pardubice.
Jsem členkou zkušební komise státní rigorózní zkoušky z hygieny a preventivního a sociálního lékařství na LF HK UK, i vojenské hygieny a epidemiologie FZV UO. Externě učím Epidemiologii na Lékařské fakultě Univerzity Palackého, Analýzu potravin na Farmaceutické fakultě Univerzity Karlovy v Hradci Králové a Výživu různých skupin obyvatelstva na Jihočeské univerzitě.
Jako lektor jsem působila také v akreditovaném rekvalifikačním a navazujících kurzech Poradce pro výživu Dexter Academy, Nutris a Welko nebo na kurzech v oboru dětské obezitologie pořádaných ČLK.
Publikovala jsem v recenzovaných časopisech (i s IF – aktuální Impact Factor), v rámci zvyšování povědomí o správném jídelníčku a kvalitních potravinách na portálech Jíme hlavou, projektu Po-Zdrav-popularizace zdraví, Slimming nebo Potraviny pro tebe.
Dlouhodobě spolupracuji s časopisem D-test a televizními pořady A Dost i Černé Ovce. Mé komentáře v médiích a veřejně dostupné přednášky si můžete blíže prohlédnout na této stránce.
Fakultu chemicko-technologickou Univerzity Pardubice jsem úspěšně zakončila na úrovni Ing. i Ph.D. a obor Diplomovaný nutriční terapet na Vyšší odborné škole zdravotnické a střední zdravotnické škole 5. května jako Dis.
Vlastním také osvědčení k výkonu zdravotnického povolání bez odborného dohledu v oboru Nutriční terapeut a Odborný pracovník v ochraně a podpoře veřejného zdraví.
Splnila jsem certifikované kurzy PVZ: Oborná stáž, obezita, etiopatogeneze, prevence a ovlivňování, práce v poradně výživy v uvedené problematice, IPVZ: Odborná stáž, senzorické posuzování potravin, vody, výrobků, Specializační kurz v oboru hygieny životního a pracovního prostředí (JOP), osvědčení o absolvování specializační průpravy pro JOP Hygiena životního a pracovního prostředí, Rekvalifikační kurz MŠMT, Poradce pro výživu, Kvalita potravin (Potravinářská komora ČR) a Postgraduální školení v obezitologii (Endokrinologický ústav, Praha).
Jsem členkou těchto odborných společností: Sekce Výživy a nutriční péče, České asociace sester – sekce nutričních terapeutů, The European Federation of the Associations of Dietitians, The European Association for the Study of Obesity, Česká obezitologické společnosti, Společnosti pro výživu, sekce Fórum prevence dětské nadváhy a obezity a České společnosti chemické. V minulosti také The American Oil Chemists‘ Society – Health and Nutrition division a The European Atherosclerosis Society.
Co se týče jiných organizací se zaměřením na zdravý životní styl: jsem členkou redakční rady Journal of Food Security – Science and Education Publishing a Journal of Obesity and Weight loss Therapy, reer-reviewer Nutrition and Dietary Supplements, Diabetes, Metabolic Syndrome and obesity, Nutrition and Metabolism a African journal of Biotechnology, garantkou a spoluautorkou webového portálu S dětmi proti obezitě, garantkou a autorkou hodnotících kritérií FÉR potravina – čteme etikety za vás, členkou výboru Aliance výživových poradců ČR, pracovní skupiny Postupy prevence nadváhy a obezity v kojeneckém věku MZ ČR OZS/10/13/PDD i Hodnotící standard, Profesní kvalifikace PK1-výživový poradce-kvalifikační úroveň 5 a databáze odborníků HZS ČR Ministerstva vnitra ČR. Dříve jsem byla členkou Authors Advisory board (Journal of Biochemical Technology).
Můj podrobný profesní profil včetně dat si můžete prohlédnout na této stránce.
