Původně jsem vystudovala biologii a chemii na Pedagogické fakultě MU Brno, pak mě ale místo učitelské praxe zlákal nově otevřený bakalářský obor Výživa člověka (dnes obor Nutriční terapie) na Lékařské fakultě MU Brno.
Dnes už několik let provozuji v Brně vlastní nutriční poradnu JakoProutek, kde se zaměřuji zejména na problematiku redukce hmotnosti. Jsem také certifikovaný lektor společnosti STOB. Ve své praxi využívám léty prověřenou metodiku společnosti STOB, která vychází z kognitivně-behaviorálního přístupu k terapii obezity.
Jde o psychoterapeutický přístup, který pomocí nejrůznějších technik učí jak trvale změnit nevhodné stravovací a pohybové návyky, které jsou příčinou nadbytečných kil, a zároveň jak najít motivaci a vůli k udržení nových návyků.
Snažím se také neustále vzdělávat a držet krok s aktuálními poznatky v oblasti výživy. Baví mě sledovat nové trendy ve výživě a vyhledávat informace o nových potravinách na trhu. Zdravý životní styl tak není jen mou profesí, ale i mým koníčkem.
Kromě poradenství v oblasti výživy také překládám odborné medicínské texty z anglického jazyka a publikuji a překládám články pro laickou veřejnost zaměřené na oblast zdraví a výživy, např. webových stránky Ledviny.cz, LéčbaRány.cz, Slimming.cz, Stomici.cz, PomáhámeLéčit.cz nebo rubrika zdraví v příloze Brněnského deníku.
Yacon, česky jakon, je rostlina pocházející z andského pohoří Jižní Ameriky. Pěstuje se pro shluky velkých, jedlých zásobních hlíz. Hlízy yaconu jsou mírně sladké, křupavé a šťavnaté a obvykle se konzumují syrové. Hlízy yaconu se stávají stále oblíbenější i mimo svou …
Hrachový protein je bílkovina extrahovaná ze zralých semen hrachu setého (Pisum sativum). Patří mezi luštěniny, výživově vysoce hodnotnou skupinu potravin. Používá se jako bílkovinný doplněk stravy nebo při výrobě potravin obohacených bílkovinami. Tento rostlinný protein hledají hlavně vegetariáni a vegani, …
Maca je bylina z peruánských And, která se po staletí pěstuje pro svůj kořen. Kořen maca je ve své domovině nedílnou součástí tradiční stavy. Jeho nutriční vlastnosti pomáhají domorodému obyvatelstvu odolávat drsnému horskému klimatu. V Peru byl však kořen maca odedávna využíván …
Lucuma je exotické ovoce pocházející z jihoamerických And. Velmi oblíbené je zejména v oblasti Peru, kde se dokonce stalo jedním z národních symbolů. V Jižní Americe se konzumuje už několik tisíc let. Oblíbené jsou jak čerstvé plody lucumy, tak jemně mletý prášek z …
MSM je zkratka pro látku methylsufonylmethan – oblíbený doplněk stravy, který si již našel množství spokojených uživatelů. Jde o organickou sloučeninu obsahující síru, proto se o něm také často hovoří jako o organicky vázané síře. Nachází se v menším množství v živých …
Nejrůznější metody hubnutí se na nás valí ze všech stran. Jen těžko se odolává lákavým nabídkám slibujícím shození nechtěných kil prakticky bez námahy a v rekordním čase. Koho by nepovzbudily fotografie „dříve“ a „nyní“, na první z nich je většinou zakaboněný tlouštík, …
Ovoce a zelenina jsou nepostradatelnou součástí zdravého jídelníčku. Abych byla přesnější, Světová zdravotnická organizace doporučuje denně sníst 5 porcí ovoce a zeleniny denně. Přepočteno na gramy ideálně asi 400 g zeleniny a 200 g ovoce denně. Projdeme-li se jakýmkoliv supermarketem, zdálo-by se, …
