Mandlový olej a mandle samotné obecně patří mezi nutričně bohaté potraviny. Z mandlí se mele mandlová mouka a z ní lisuje mandlový olej, který se používá v kuchyni, ale stejně úspěšně v péči o pokožku a vlasy. Díky zkrášlujícím účinkům je přidáván do kosmetických přípravků.
Článek vám vysvětlí všechny zdravotní benefity a účinky mandlového oleje. Zároveň vás naučíme olej z mandlí používat v rámci péče o tělo a poradíme, kde nakoupit ty nejkvalitnější mandlové oleje v RAW kvalitě.
NEZAPOMEŇTE, že široký výběr olejů v RAW kvalitě včetně mandlového pohodlně nakoupíte na stránkách českého výrobce BohemiaOlej.cz. Doručení do 2 dnů a prvotřídní kvalita.
Klikněte na odkaz a podívejte se na kompletní nabídku.
NÁVOD JAK ZHUBNOUT Už se nepokoušejte zhubnout metodou „pokus-omyl“. Cesta za vysněnou postavou vede jedině přes kalorický deficit. Jednoduše musíte více kalorií ze sebe vydat než přijmout. K tomu vám výrazně dopomohou keto/low carb potraviny ve spojitosti se zdravým životním stylem. Keto / Low carb manuál Jak začít – Kolik potřebujete zhubnout Chci zhubnout Do 5 kg – Do 10 kg – Do 15 kg – Nad 15 kg Keto dieta od Mix & Slim – KetoMix – KetoDiet – Chia Shake Dietní jídla Na snídani – Na oběd – K večeři – Dezerty – Koktejly Low carb potraviny Těstoviny – Pečivo – Káva a čaj – Rýže – Placky – Tortilla – Sladidla – Slané – Sladkosti – Dresinky – Bylinky – Víno Ne každý má čas a chuť si připravovat nízkosacharidová jídla sám. V tom případě si vyberte low carb/keto program u některého prodejce krabičkové diety. Levné to nebude, ale pomocí pilulek na hubnutí nezhubnete. Ty totiž mají jen podpůrnou funkci a samy nic nezmohou. Krabičková dieta od Zdravé stravování Prášky na hubnutí Hunger Blocker – eSlim – Garsin – Apetit Stop
Mandlový olej: Jak se vyrábí a jaké prospěšné látky obsahuje?
Mandlový olej patří k cenným rostlinným olejům. Vyrábí se z mandlí, semen stromu zvaného mandloň. Původem tento ušlechtilý a krásný strom, který zdobí bílé až růžové květy, pochází z Číny. Dnes se pěstuje hlavně ve vinařských oblastí v zemích kolem Středozemního moře.
Výroba mandlového oleje
Pečující a po oříšcích příjemně vonící přírodní rostlinný olej se získává téměř výhradně ze semen odrůdy Mandloně sladké, která plodí sladké mandle. Někteří výrobci používají k výrobě oleje odrůdu Mandloně hořké.
Semena se ukrývají v plodech trochu připomínající broskve. Sbírají se pouze zralé plody, jež se poznají podle hnědé barvy. Ty je nutné rozlousknout a z pecek vyloupnout jádra, která se dál zpracovávají. Olej se vyrábí dvěma způsoby, buď lisováním za studena nebo za použití vyšších teplot.
Dva druhy mandlového oleje:
- Mandlový olej lisovaný za studena se hodí k vnitřnímu i vnějšímu užití. Získává se lisováním bez využití tepla a chemických látek. Díky šetrnému způsobu přípravy si uchová velkou část důležitých živin.
- Mandlový olej lisovaný za tepla se užívá zevně v péči o pokožku a přidává se do pečujících krémů a tělových mlék. Rafinované oleje se vyrábí při vyšších teplotách a přichází tak o podstatnou část živin. Lze je však používat v teplé kuchyni, jelikož snáší i vyšší teploty.
Složení mandlí a nutriční hodnoty mandlového oleje
Mandle samy o sobě obsahují vysoké množství cenných látek a kvalitní, za studena lisovaný RAW olej si je uchovává. Jedná se zejména o vitamín E s omlazujícími účinky, vitaminy A a F (skupina esenciálních mastných kyselin – linolová, linolenová a arachidonová), skupinu vitamínů B, draslík, síru, vápník, fosfor, hořčík, měď a další zdraví prospěšné látky, jaké je například glycerin.
Nutriční údaje mandlového oleje (14 g = 1 polévková lžíce)*:
|
Energetická hodnota |
119 kcal |
|
Tuky |
13,5 g |
|
Nasycené mastné kyseliny |
1,1 g |
|
Mononenasycené mastné kyseliny |
9,4 g |
|
Polynenasycené mastné kyseliny |
2,3 g |
|
Vitamin E | 26 % DDD |
Mandlový olej a hlavní účinky na zdraví
Rostlinný olej z mandlí se vyznačuje vynikající snášenlivostí a jemností. Proniká hluboko do kůže, vyživuje ji a chrání. Pomáhá při atopickém ekzému, kdy ulevuje od nepříjemného svědění a šupinatění.
Je až neuvěřitelně jemný a velmi dobře se vstřebává. Díky tomu je skvělý jako pečující olej po sprše či koupeli a dobře jej snáší i mastnější typy pokožky s rozšířeným póry a aknózní pleť.
Účinky mandlového oleje:
- omlazující účinky,
- zmírňuje vznik vrásek a zpomaluje stárnutí pokožky,
- podporuje regeneraci pokožky a celkové zlepšuje kvalitu pleti,
- zklidňuje podrážděnou pokožku,
- vyživuje suchou a citlivou pleť,
- šetrně čistí pleť,
- zmírňuje projevy akné a rovněž ekzémů a lupénky,
- brání zarudnutí pleti a tvorby šupinek,
- zlepšuje stav jizev a brání vzniku strií,
- vyrovnává barevný tón pleti,
- má protiplísňové vlastnosti a lze jej použít na plísní postižené nohy,
- pečuje o nehty a pokožku rukou,
- přírodní přípravek na popraskané rty, vrásky, popraskané paty, suché nohy a ruce,
- je vhodný pro citlivou dětskou kůži,
- hydratuje pokožku hlavy,
- může pomoci chránit pokožku před poškozením sluncem,
- pečuje o vlasové kořínky, zlepšuje kvalitu vlasů a dodává jim lesk,
- posiluje strukturu vlasů a brání jejich lámání,
- stimuluje růst vlasů,
- zlepšuje stav suchých, slabých a lámavých vlasů a snižuje tvorbu lupů,
- podporuje hojení drobných a řezných ran,
- vyznačuje se protizánětlivými a antioxidačními účinky,
- vnitřně pomáhá udržovat hladinu cholesterolu, přispívá k lepší paměti a chrání před vznikem kardiovaskulárních chorob.
Možné negativní účinky mandlového oleje
S užíváním mandlového oleje nejsou spojovány žádné negativní ani vedlejší účinky. Možná rizika hrozí v případě nadměrného používání (vysoké dávky zevně i vnitřně), kdyby se mohly projevit kožní potíže nebo problémy s trávením, jako je průjem.
Používání mandlového oleje by se měly vyhnout pouze osoby trpící alergií na ořechy. Při prvním použití je doporučeno nejprve zkusit pár kapek oleje na pokožku ruky a vyčkat, jaká reakce se v místě projeví.
Možné negativní účinky mandlového oleje:
- v nadměrném množství může ucpat póry a způsobit akné,
- u osob s hodně citlivou pokožkou může mít dráždivé účinky,
- může vyvolat alergickou reakci u osob alergických na ořechy.
Užívání, doporučené dávkování a skladování
Aby olej vydržel co nejdéle, je nutné dbát na správné uchovávání a skladování. Škodí mu slunce a vysoké teploty. Ideální je tmavé a chladnější místo. Pokud takové místo nemáte, lze mandlový olej skladovat i v chladničce.
Je doporučeno nepřekračovat doporučené dávkování, které musí být uvedené na obalu zakoupeného výrobku či kosmetického přípravku.
VÍTE ŽE, mandlový olej používali i slavní evropští léčitelé? John Gerard jej doporučoval na masáže proti bolestem, Dioscorides zanechal recepty na masti a Culpeper mandlový olej používal k uvolnění stresu a povzbuzení mozkové činnosti.
Tipy, jak používat mandlový olej
Kromě prospěšných účinků konzumace oleje z mandlí jej skvěle využijete i jako přírodní kosmetický přípravek s mnoha využití.
Péče o pleť
Díky výjimečnému složení se hodí i pro pokožku citlivou, suchou a se sklonem k podráždění, akné a ekzémům. Prospívá i jemné dětské kůži. Používá se jako šetrný odličovač a k čištění pleti.
Pro maximální účinky mandlového oleje na pleť je důležitá správná aplikace:
- pro jedno použití stačí 3 až 5 kapek,
- olej se nakape do dlaní a nejprve se mírně zahřeje,
- nanáší se vždy na mírně navlhčenou pleť nebo vlasy,
- jemně se vklepává do pokožky obličeje, krku a dekoltu,
- po krátkém vstřebání lze nanést další přípravky.
Péče o tělo
Je ideální na ženské problematické partie – bříško, stehna a hýždě, které chrání před vznikem strií. Také pomáhá udržet jemnou, pružnou a pevnou pokožku bříška u těhotných žen.
TIP NA DOMÁCÍ TĚLOVÝ PEELING: Mandlový olej smíchejte s mandlovými otrubami, najemno mletými ovesnými vločkami a přidejte kávovou sedlinu. Kašičku naneste na pleť, kterou jste předtím navlhčili, nechte několik minut působit, poté proveďte šetrný peeling a nakonec důkladně smyjte.
Péče o ruce a nehty
Nehty a pokožku rukou mandlový olej hydratuje, zjemňuje a posiluje. Velmi účinná je olejová lázeň na ruce. Do misky nalijte mírně ohřátý olej a vložte ruce. Máčejte je alespoň 20 minut a poté můžete přidat například mořskou sůl a namáhanou pokožku rukou promasírovat.
Péče o vlasy
Na vlasy se olej opatrně nanese po celé délce včetně pokožky hlavy, ideální je vlasy zabalit a nechat působit alespoň hodinu, poté je vlasy nutné umýt šampónem.
Relaxační masáže a aromaterapie
Rostlinné oleje se stále častěji využívají při relaxačních masážích a v aromaterapii. Pokožku zkrášlí, zjemní a vyživí a navíc příjemně voní a neponičí prádlo jako běžné oleje.
TIP na láskyplný olej pro romantickou masáž: Všechny ingredience promíchejte a získáte masážní, mírně afrodiziakální olej pro romantickou masáž ve dvou při svitu svíček.
- 2 kapky pačuli
- 3 kapky cedr nebo santal
- 2 kapky ylang ylang
- 2 kapky geránie
- 6 kapek palmorůžová
- 8 kapek 8 mandarinka
- 50 ml mandlového oleje
Mandlový olej v kuchyni
Mandlový olej lisovaný za studena najde využití i při přípravě jídel. Díky obsahu antioxidantů a dalších účinných látek pomáhá snižovat cholesterol, zlepšuje funkce srdce a cév a brání jejich onemocnění.
Pozor na vysoké teploty, které jeho účinky ničí a používejte jej zásadně ve studené kuchyni. Tento rostlinný olej podtrhne chuť ovocných i zeleninových salátů, pomazánek a hodí se do sladkých dezertů. V teplé kuchyni jej lze použít k pečení při nízkých teplotách.
Několik způsobů, jak použít mandlový olej:
- salátový dresink – smíchejte jej s jablečným octem a nasekanými čerstvými bylinkami,.
- pro dodání jemné oříškové příchuti: pokrm pokapejte mandlovým olejem,
- na těstoviny – přidejte do uvařených těstovin trochu mandlového oleje pro podporu zdravých tuků.
Mandlový olej: Nejčastěji pokládané otázky (FAQ), aneb Co je dobré vědět před nákupem?
Ano, ne-li dokonce zdravější. Mandlový olej obsahuje vitamin E a K, vitaminy skupiny B a je vynikajícím zdrojem vápníku, hořčíku, síry, železa, draslíku a také zdravých tuků a vlákniny. Oproti olivovému oleji obsahuje větší množství bílkoviny a také sacharidů.
Pro většinu osob je mandlový olej naprosto bezpečný. Opatrní by měli být alergici, kteří by se před prvním použitím měli ujistit, že jim olej na kůži nečiní žádné potíže. Lze kápnout pár kapek na kůži a vyčkat na reakci.
Díky vysokému obsahu vitaminu E lidskou kůži vyživuje, zjemňuje a sjednocuje barevný tón. Díky vitaminu A má příznivý vliv na vzhled jizev a brání vzniku strií například v těhotenství. Pleti také poskytuje ochranu před následky slunečního záření.
Mandlový olej udržuje kůži pod očima jemnou a hladkou, nedráždí ji. Navíc pomáhá zesvětlit tmavé kruhy a snížit otoky.
Mandlový olej se doporučuje používat na vlasy a to zejména suché, lámavé a se sklonem ke vzniku lupů a krepatění. Vlasy vyživuje, uhlazuje a posiluje jejich strukturu. Také pečuje o pokožku hlavy a stimuluje růst nových vlasů.
Vnitřně se doporučuje mandlový olej přidávat do salátových dresinků, sladkých dezertů nebo jen k pokapání hotového jídla. Lze jej užívat i samostatně. Denně je doporučena maximálně jedna polévková lžička oleje.
Mandlový olej se používá k masáži pokožky hlavy. Podporuje její prokrvení a dodává ji živiny, které snižují vypadávání a řídnutí vlasů a podporují jejich opětovný růst. Vlasy jsou pevnější, odolnější i hustší.
Pouhým užíváním oleje z mandlí zhubnout nelze. Nicméně potraviny bohaté na zdravé tuky, mezi které tento rostlinný olej patří, zvyšují pocit sytosti, a naopak snižují pocity hladu, takže podporují zdravé hubnutí.
Olej obsahuje cenné látky, které obecně prospívají pokožce. Těhotné ženy mohou mandlový olej používat k masáží bříška. Olej pomáhá udržovat pokožku vláčnou a pružnou a brání tak popraskání kůže a vzniku strií.
Mandlový olej hydratuje, zjemňuje a zpevňuje pokožku. Redukuje tmavé kruhy a otoky pod očima, zlepšuje vzhled akné, ekzémů a chrání před účinky slunečního záření.
Mandlový olej má velmi lehkou texturu a dobře a rychle se vstřebává. Nezanechává pokožku mastnou ani lesklou. Proto se doporučuje používat jej i jako šetrný odličovač make-upu a čistící přípravek nebo místo krémů na den i noc.
Vliv na růst chloupků na těle nebyl v souvislosti s používáním mandlového oleje prokázán. Naopak může růst chloupků zejména v obličeji při pravidelném používání snížit.
Olej z mandlí představuje úžasný přípravek na suché a popraskané rty. Dodá jim potřebnou výživu a učiní je hebkými a vláčnými. Skvělý je například balzám na rty obsahující mandle a kokos.
Ano, oproti jiným rostlinným olejům má mandlový olej nižší komedogenní hodnocení. To znamená, že při běžném používání neucpává póry a pokožku nezanechává mastnou. Naopak má čistící vlastnosti a zlepšuje stav pokožky, kterou trápí akné.
Mandlový olej obsahuje vysoké množství vitamínu E a má velmi dobré hydratační vlastnosti. Díky tomu proniká hluboko do pokožky, podporuje její regeneraci a přirozeně ji napíná.
Používání oleje napomáhá obnovit zdravou a zářící pleť. Na noc se aplikují 2 až 3 kapky mandlového oleje na obličej. Lze použít také na péči o suchou a popraskanou pokožku rukou a nohou.
Mandlový olej pomáhá obnovit přirozenou barvu pleti a dokáže ji zesvětlit o několik odstínů. Může za to vitamín E, který napomáhá odstranit tmavší barvu pleti, a tím ji zesvětluje.
Tento rostlinný olej je velmi jemný a hypoalergenní, a tudíž je bezpečný pro téměř všechny typy pleti – citlivou, suchou i mastnou. Hloubkově čistí póry, aniž by je ucpaly. Pleť přitom nevysušují, ale díky dobré vstřebatelnosti ji nečiní mastnou.
Ve většině případů nemá olej z mandlí žádné negativní účinky. Opatrné by měly být osoby s alergií na ořechy a osoby, kteří mají hodně citlivou pokožku. Negativně se také může projevit používání nadměrného množství, ať už na pleť, vlasy nebo při přípravě pokrmů. Mohl by například ucpat póry, vyvolat ekzém či potíže s trávením. Mandle obsahují kyselinu kyanovodíkovou, které je ve velkém množství toxická.
Pouze v rafinované formě. Mandlový olej lisovaný za studena vysoké teploty nesnáší dobře. Hodí se do studené kuchyně například k dochucení hotových pokrmů, přípravě salátových dresinku nebo do dezertů.
Mandlový olej prospívá nejen pokožce a vlasům, ale také srdci a cévám
Rostlinné oleje mají celou řadu prospěšných účinků. Mandlový představuje úžasný přírodní přípravek, který si poradí se suchou, aknózní i ekzematickou pletí, zároveň ji dodá všechny potřebné živiny, omladí ji a zmírní nejrůznější nedostatky v podobě jizviček a strií.
Při vnitřním použití jde o potravinu bohatou na zdravé tuky a další živiny, které mají pozitivní vliv na funkce srdce a cév a pomáhají regulovat hladinu cukru i cholesterolu. Díky vitamínu E má také silné antioxidační účinky, které organismus chrání před volnými radikály.
DÁLE ČTĚTE: Konopný olej: Zdravotní účinky + tipy na použití v kuchyni i mimo ni.
