Chaga (Rezavec šikmý, sibiřská čaga) – profil potraviny, zdravotní účinky a nutriční hodnoty

Pod anglickým označením chaga se ukrývá dřevokazná houba rezavec šikmý rostoucí a parazitující na listnatých stromech.

Zatímco stromům chaga vůbec neprospívá, její léčivé účinky na lidské zdraví zkoumají vědci po celém světě.

Prášek připravený z čagy je totiž součástí tradičního ruského i čínského léčitelství a údajně má léčit rakovinu.

chaga, čaga, rezavec šikmý

Sibiřská chaga (chaga) – co to přesně je?

Chaga je několikaletá dřevokazná chorošovitá houba, která roste pod kůrou listnatých stromů.

Nejčastěji napadá břízy, buky, duby, jilmy, jeřabiny, jasany, olše a topoly.

Po napadení stromu začne chaga postupně obrůstat kmen a ze stromu “vysávat” důležité živiny, které ji dodávají slibované léčivé vlastnosti.

Chaga na stromech roste opakovaně a než je připravená ke sběru, roste na stromě alespoň sedm let.

Dá se říci, že čaga vlastně využívá a zároveň uchovává energii stromů.

Sibiřská chaga (čaga)
V Česku je chaga známá jako rezavec šikmý podle typické rezavé barvy.

SLOVNÍČEK: Houba chaga v různých jazycích:

  • česky: čaga sibiřská nebo rezavec šikmý
  • latinsky: innotus obligus
  • anglicky: chaga, birch mushroom
  • německy: tschagapilz
  • rusky: чага (čti čaga)
  • finsky: pakurikääpä
  • norsky: kreftkuje
  • čínsky: HuaShuGu
  • japonsky: kofuki-sarunokoshikake

Jak čaga vypadá?

Rezavec šikmý vytváří dva druhy plodnice – nedokonalé (imperfektní) a dokonalé.

Dokonalé plodnice čagy jsou jednoleté a rostou v dutinách kmenů mrtvých listnatých stromů  a to vždy od července do listopadu.

Dokonalé plodnice dorůstají až do několikametrové délky a často zabírají až polovinu obvodu kmene stromu, který napadly. Dokonalé plodnice čagy mají hnědou až tmavě hnědou barvu a žlutohnědé podhoubí.

Nedokonalé neboli imperfektní plodnice rostou po celý rok a jsou víceleté. Dožít se mohou dokonce až několika desítek let.

Nedokonalé plodnice jsou menší než ty dokonalé a v obvodu měří 10 až 35 cm, přičemž mají polokulovitý až podlouhlý tvar.

Dokonalé plodnice chagy mají šedou, hnědozelenou, šedozelenou až rezavě hnědou barvu. Čím jsou plodnice starší, tím jsou tmavší a jejich povrch je hodně rozpraskaný.

mladá chaga
Plodnice chagy zrovna nevypadají jako klasické houby, na první pohled vypadají jako rozpraskaná kůra stromů a splývají s kmenem napadených stromů.

Kde roste houba čaga a lze ji najít v Česku?

V našich lesích na území České republiky na rezavce šikmého bohužel narazíte pouze ve výjimečných případech.

Nelze ji také jednoduše pěstovat. Sibiřská čaga je čistě přírodní produkt divoce rostoucí, a pokud si ji chcete vlastnoručně nasbírat, čeká vás dlouhá a daleká cesta.

Rezavci vyhovují celoročně výrazně nižší teploty a právě proto se mu daří zejména v lesích vzdálené severní Evropy. Houba chaga roste zejména v lesích rozlehlé ruské Sibiře, finského Laponska, ale najdeme ji také v chladnějších oblastech Asie a Severní Ameriky.

Zejména pak finské arktické lesy patří k oblastem s nejmenším znečištěním vzduchu na naší planetě. Nejvyhledávanější je chaga rostoucí na břízách, která má dle místních léčitelů nejsilnější léčivé účinky.

NÁKUPNÍ TIP: 

Prvotřídní imunitní a detoxikacní čaje z matchy a chagy od českého výrobce Matchaga.cz. 

Klikněte a podívejte se na nabídku

produkty matchaga

Sběr sibiřské čagy

Houba se sklízí, nebo spíše sbírá, během léta a na podzim, kdy obsahuje největší koncentraci účinných látek. Se sběrem se začíná uprostřed léta v červenci a končí začátkem zimy v listopadu.

Nepředstavujte si ale starší páry a nadšené rodinky s košíky plné hub. Sklizeň chagy totiž není zrovna snadná, protože houba roste až ve výšce několika metrů.

Sbírání čagy sběračům ulehčuje až vysoká sněhová pokrývka.

prostředí výskytu rezavce šikmého
Rezavec šikmý roste na stromech v lesích ruské Sibiři.

Houba chaga a její účinky na lidské zdraví

Chaga obsahuje specifické látky, které prospívají lidskému zdraví. Velmi často se můžeme setkat s přezdívkami jako houba nesmrtelnosti a dar od boha.

V tradičním ruském a čínském léčitelství se používá při léčbě nejrůznějších zdravotních problémů od potíží s trávicím systémem až po rakoviny.

Chaga a léčivé účinky

  • posiluje oslabený imunitní systémčaga dostává imunitní systém do rovnováhy a posiluje jeho schopnost obranných reakcí, dále pak zmírňuje zvýšenou aktivitu v případě autoimunitních a alergických zánětů
  • protirakovinové účinky – používá se jako prevence i při léčbě, pár studií prokázalo zpomalení růstu rakovinových buněk a jejich rozpad
  • působí jako antioxidant a adaptogenchrání organismus před působením škodlivých a jedovatých volných radikálů pronikajících do něj z vnějšího prostředí
  • pomáhá při léčbě různých infekčních onemocnění
  • podporuje trávení a léčba trávicích potíží (např. zácpa)
  • chrání žaludeční sliznici, pomáhá při léčbě vředu a zánětech žaludku
  • má protizánětlivé účinky
  • chrání a podporuje regeneraci jater  – užívá se u hepatitidy
  • harmonizuje mysl, podporuje paměť, soustředění a mentální funkce mozku
  • pomáhá jako doplněk léčby lupénky, pásového oparu, ekzémů
  • snižuje hladinu cukru v krvi a obnovuje citlivost buněk vůči inzulinu
  • snižuje hladinu cholesterolu
čaga na bříze
Chaga roste na stromech až ve výšce několika metrů.

Sibiřská čaga, tradiční léčitelství a léčba rakoviny

Houba se jako taková nejí, ale drtí (mele, strouhá) na velmi jemný prášek, který se používá v tradičním ruském lidovém léčitelství.

Prášek se poté používá při přípravě nápoje připomínající kávu či čaj prostřednictvím metody “zavarka, což je vlastně extrakce horkou vodou. Obyvatelé Sibiře odvar používají k léčbě nádorů.

Houba chaga, respektive její vysoce koncentrovaný extrakt, se používá také pro medicinální účely a vědecké výzkumy.

Nejčastěji bývá čaga spojována s léčením zhoubné rakoviny a právě těmito léčivými účinky se zabývá celá řada vědeckých výzkumů.

Zatím však žádný z nich jednoznačně neprokázal, že by čaga rakovinu opravdu léčila, v rámci prevence ale nejde o špatný krok.

Imunitní čaj z prvotřídní finské chagy

Jaké nutriční hodnoty rezavec šikmý obsahuje?

Houba chaga obsahuje celou řadu účinných látek. Na toto téma byly provedeny různé studie, který se zabývaly detailní analýzou složení této jedinečné houby.

Rezavec šikmý obsahuje řadu živin a přírodních léčivých látek:

  • různé typy polysacharidů – představují nejdůležitější složku čagy, snižují oxidační stres, posilují imunitní systém a mají celou řadu prospěšných účinků
  • steroidykonkrétně se jedná o steroidní sloučeniny mykosteroly typické pro houby, mají protinádorové účinky
  • terpenové sloučeninyvyznačují se protirakovinovými a protiinfekčními účinky
  • betulin a kyselina betulinováčaga získává unikátní látku betulin přímo ze stromu a přeměňuje ji v kyselinu betulinovou, která má protiinfekční, hlavně protivirové, protinádorové a lipémii snižující účinky
  • melaninrezavec je rovněž bohatý na barvivo melanin, které má pozitivní vliv na zdravou a přirozenou barvu pokožky, očí i vlasů, navíc působí jako silný antioxidant, který pokožku chrání před působením slunečních paprsků
  • fenolydisponují protirakovinnými, protiinfekčními i antioxidačními účinky
  • tuky a nenasycené mastné kyseliny např. kyselina linolová a kyselina olejová
  • vláknina a aminokyseliny
  • minerály křemík, železo, hliník, vápník, sodík, hořčík, zinek, draslík, mangan, měď
  • vitamíny – vitamíny skupiny B – B1 (thiamin), B2 (riboflavin), B5 (kyselina pantothenová), B6 (pyridoxin), B9 (kyselina listová), vitamín D a vitamín K (betakaroten)

Tabulka nutričních hodnot sibiřské čagy

Hodnoty jsou rozděleny na 100g mletého prášku a 2g, které jsou doporučenou denní dávkou (cca. 1 polévková lžíce).
Výživové údajena 100 gna 2 g (DDD)
Energetická hodnota779 kJ / 190 kcal16 kJ / 4 kcal
Tuky1,13 g0,02 g
- z toho nasycené mastné kyseliny0,49 g0 g
Sacharidy12,84 g0,26 g
Bílkoviny3,63 g0,07 g
výživové hodnoty čagy
Klinické studie zkoumající chagu se zaměřují především na možné protinádorové účinky.

Doporučené užívání a dávkování

Způsob, jak se chaga užívá, je závislý na podobě produktu obsahující čagu. Samotná houba je nejedlá a nemá žádné kuchyňské využití.

Vzhledem k tomu, že se ale ke skutečné houbě jen tak nedostanete, budete odkázání na koupi už hotového produktu. 

Pro běžné použití se hodí porcovaný čaj z čagy. Jeho účinky nejsou tak silné, ale pro preventivní účely postačí.

Dále se prodávají kapsle s čagou, čagová tinktura či jemný čagový prášek, který může být pro jednodušší užívání rozdělen do menších sáčků. Většinou je doporučeno užívat jednu až dvě dávky (kapsle) denně. 

Kapsle se polykají a zapíjí dostatečným množství vody. Z prášku lze připravit nápoj, přičemž způsob užití může být velmi rozmanitý. Každopádně je chutnější a zábavnější než polykání tabletek. 

  • Z prášku lze připravit chutný teplý nápoj připomínají velmi jemný černý čaj, který si můžete dochutit dle libosti přírodním sirupem, medem či citrónem. 
  • Chagu můžete také smíchat s oblíbeným džusem, mlékem, kakaem, horkou čokoládou nebo si připravit výživné chaga smoothie
  • Prášek lze také přidat do snídaňových kaší, jogurtů, pudinků či zdravých dezertů.
čaj z čagy
Klinické studie zkoumající chagu se zaměřují především na možné protinádorové účinky.

Kdo může chagu užívat a kdo nikoliv?

U užívání jakéhokoliv neznámého doplňku stravy není konzultace s lékařem považována za ztrátu času, právě naopak.

Opatrnost se obvykle radí těhotným a kojícím ženám a osobám s dlouhodobými či dokonce chronickými zdravotními problémy.

Vždy je lepší chagu konzultovat zejména v případě užívání léků na ředění krve či inzulin. Důležité je dodržovat doporučené dávkování u vybraného produktu a nepřekračovat jej.

5 rad pro bezpečné užívání chagy:

  • Neužívejte chagu jako náhradu za lékařem předepsané léky.
  • Informujte svého lékaře o všech doplňcích, které užíváte.
  • Všímejte si pozitivní i negativních účinky souvisejících s chagou. Chaga může vzácně vyvolat alergickou reakci stejně jako jakákoliv jiná potravina.
  • Nepoužívejte velké množství doplňků stravy, zejména bylinného původu.
  • Vybírejte si pouze kvalitní produkty obsahující čagu od prověřených zdrojů.

SLOVO AUTORKY:

Monika Šaríková
Monika Šaríková, autor článku

Nejrůznějších superpotravin existují desítky a každá z nich slibuje téměř zázračné účinky na lidské zdraví.

U těchto superpotravin nebývá účinek dostatečně vědecky prokázaný, jinak by se jich už dávno chopil farmaceutický průmysl.

Při zkoušení podobných produktů jako chaga je proto velmi důležité zachovat si chladnou hlavu a uvědomit se, že nám mohou a nemusí pomoci. 

Jednoduše nevěřte úplně všemu, co vám tvrdí reklamy na internetu, obzvlášť, pokud nejsou dosatečně ozdrojovány.

10 ZDRAVÝCH POTRAVIN, O KTERÉ SE ZAJÍMÁTE NEJČASTĚJI

Cizrna a hubnutí – 3 lehounké a chutné recepty
Kefír a 5 zdravotních benefitů
Ovesné vločky ke snídani 5 x jinak
Řapíkatý celer – křupavý přítel vaší linie
10 chytrých důvodů, proč jíst červenou čočku
Jablečný ocet jako lék na hubnutí
Spirulina a její pozitivní účinky, které překvapily i vědce
Česnek – nejsilnější a nejlevnější medicína
Sushi a hubnutí: Proč Japonci netloustnou?
Zelený čaj a jeho mírná podpora metabolismu

Zanechte odpověď

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..